Φρέσκα φρούτα και σαλάτες στα σχολικά κυλικεία

Στροφή... υποχρεωτική προς την υγιεινή διατροφή για τους Έλληνες μαθητές σηματοδοτεί η νέα υγειονομική διάταξη του υπουργείου Υγείας για τα σχολικά κυλικεία. Όπως προκύπτει από το περιεχόμενό της, τα... τσιμπολογήματα στα σχολεία είναι προφανώς υγιεινότερα, με λιγότερα λιπαρά και αλάτι, ωστόσο απομένει να αποδειχθεί κατά πόσο θα τηρηθεί με ευλάβεια, δεδομένου ότι η έλλειψη ελέγχων αποτελεί αποτρεπτικό παράγοντα για την υιοθέτηση του.
Η νέα υγειονομική διάταξη είναι αποτέλεσμα της ανάγκης «εκσυγχρονισμού του καταλόγου των επιτρεπόμενων προς πώληση προϊόντων, σύμφωνα με τα πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και γενικότερα των χρόνιων νοσημάτων που συνδέονται με τη διατροφή», υπογραμμίζεται σε σχετική ανακοίνωση της υφυπουργού Υγείας, κυρίας Ζέττας Μακρή. Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι οι μαθητές θα πρέπει να προμηθεύονται από τα κυλικεία τρόφιμα που τους προστατεύουν προφανώς από την παιδική παχυσαρκία, αλλά και από μια σειρά νοσημάτων που συνδέονται με αυτήν, όπως υπέρταση, παιδικός διαβήτης κοκ. Έτσι, ορίζεται ότι οι υπεύθυνοι των κυλικείων μπορούν να διαθέτουν φρέσκα φρούτα και σαλάτες, υπό την προϋπόθεση ότι τα υλικά θα είναι καλά πλυμένα και θα σερβίρονται χωρίς αλάτι, παρά μόνον με την προσθήκη ελαιόλαδου, ξυδιού ή λεμονιού.